寧波材料所舉行“廚盡其材，美食美科”廚藝大賽
12月20日下午，寧波材料所“廚盡其材，美食美科”廚藝大賽在食堂二樓順利舉行。本次大賽由研究生會主辦，為工研院廣大廚藝愛好者提供了一個展示才華的舞臺，讓大家在繁忙的科研工作之余體會生活的美好。所長崔平、財務(wù)資產(chǎn)部部長雷金常、研究生部主任戴高樂、團(tuán)委副書記李雨桐、食堂大廚劉波、高分子事業(yè)部劉明巧同學(xué)應(yīng)邀擔(dān)任比賽評委。
來自各科研部門的15支隊(duì)伍參加了本次廚藝大賽，他們從煎、炸、燜、炒等方面展示了各自的絕妙廚藝。在主持人宣布比賽開始之后，各參賽隊(duì)伍進(jìn)入緊張的美食烹制過程中。他們有條不紊的配菜，精湛嫻熟的刀工，使得評委和現(xiàn)場觀眾紛紛步入烹飪區(qū)仔細(xì)觀賞。制作“鮮辣醬”的吳存存技巧嫻熟，有了婆婆和尚在襁褓中的兒子場邊的加油助威，她把芝麻、花生、辣椒神奇地混搭出一道滋味醇厚的特色山東菜，搭配西北地區(qū)的麻食，別具一番風(fēng)味；來自磁材實(shí)驗(yàn)室的張恒帶來了家鄉(xiāng)的一道特色湘菜——“農(nóng)家小炒肉”：細(xì)長的青尖椒配上切成薄片的五花肉，熱油爆炒至金黃色，再加上蒜苗、料酒、醋等輔料，著實(shí)令人垂涎欲滴；本次比賽的“大”菜是來自納米事業(yè)部羅利嘉的特色川菜“香燜肥?！保阂皇鞘巢摹按蟆保灿蟹逝Ｆ?、香菇、青椒等十二種材料；二是工藝復(fù)雜，主菜兼用燜、炒技巧，配菜制作一氣呵成；三是耗時長，用時近2小時才把這道麻、辣、鮮、香的香燜肥牛呈現(xiàn)在觀眾面前。
經(jīng)過精心烹制，一道道色香味俱全的精美菜肴呈現(xiàn)在評委和觀眾的面前，來自五湖四海的參賽選手帶來了中國傳統(tǒng)八大菜系的美食。選手們不僅在廚藝上大比拼，也在菜名上下足了功夫：“愛你胃養(yǎng)生糯米飯”體現(xiàn)了健康飲食的理念；名為“傳遞”的紅燒雞爪則寓意“傳遞媽媽的味道”；紅亮的大蝦追尋著金黃的蛋黃，此意“龍宮探寶”；顆顆牛肉丸漂浮于紅茄綠葉之間，取名“出水芙蓉”……比賽期間，主辦方還為現(xiàn)場觀眾準(zhǔn)備了豐富的零食水果和棋牌游戲，大家在歡聲笑語間欣賞著選手精湛的廚藝，現(xiàn)場香味四溢，熱鬧非凡。同時，穿插于比賽中扣人心弦的抽獎環(huán)節(jié)，更是將活動推向高潮。
經(jīng)過專家評委和大眾評委評分，對菜品的色、香、味等進(jìn)行了全面評審，納米事業(yè)部羅利嘉的香燜肥牛拔得頭籌，獲得本次廚藝大賽的金獎；納米事業(yè)部李振超的“出水芙蓉”牛肉丸子湯和納米事業(yè)部張莉莉的糖醋排骨摘得銀獎；磁材實(shí)驗(yàn)室吳國華的紅燒肉、先進(jìn)制造所吳存存的鮮辣醬和高分子事業(yè)部尹珊珊的養(yǎng)生糯米飯獲得銅獎。
??? 最后崔平所長為本次比賽做了精彩總結(jié)，她對參賽選手們精湛嫻熟的廚藝技能和積極向上的精神風(fēng)貌給予了高度贊揚(yáng)，也為同學(xué)們能夠“上得講堂（科研），下得廚房”感到由衷的高興，相信大家將來在各自的家庭里一定會是好丈夫、好妻子。最后，在新的一年來臨之際，她對材料所師生表達(dá)了美好祝愿，期望大家再接再厲，展現(xiàn)青年風(fēng)采，在新的一年里取得更大的成績。
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比賽現(xiàn)場
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作品展示
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參加人員合影
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（文稿/先進(jìn)制造所 潘衡、孫亮）
（攝影/先進(jìn)制造所 潘衡）
（攝影/動力鋰電 郭皓誠）